Últimos Posts
22/10/19

Curso de especiarias do prof. André Mafra em Calafate, Argentina

Vem viajar comigo! Quero convidar você para o Calafate Week que acontece no mês de janeiro. Fui convidado a fazer… Continue lendo.

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30/08/19

Lançamento do e-book: O reino das Mulheres, o último matriarcado

Um lugar em que tem todo o poder é das mulheres Onde elas podem escolher os homens com quem dormirão… Continue lendo.

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17/06/19

Como foi de viagem?

Viagem boa, cansa! Viagem boa é aquela que depois que acaba precisa de férias para recuperar, não é verdade? Quem… Continue lendo.

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Últimas Receitas
06/08/19

Salada de Grãos com Queijo de Cabra por Jamile Romero

Salada de Grãos com Queijo de Cabra 200gr de arroz sete grãos; 200gr de grão de bico; 1 cebola média;… Continue lendo.

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22/03/19

Receita de Leche frita ou Zhá xiān nǎi (炸鲜奶)

Um certo dia andando pelas ruas de Córdoba, depois de assistir ao por do sol na puente de piedra, passei… Continue lendo.

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21/02/18

Creme de tomate por André Mafra

Este creme de tomate é simples e muito fácil de preparar, seu segredo está os condimentos. De diferente do usual… Continue lendo.

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19/02/18

Escondinho de batata baroa recheado com brócolis e cream cheese

INGREDIENTES 900g de mandioquinha 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola branca picada 1 xícara de leite 1/2 xícara de… Continue lendo.

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14/02/18

Ketchup caseiro por Renato Aceto

Ingredientes 1 kg de tomates italianos bem maduros 4 tbsp. azeite 3 dentes de alho bem picadinho 1 tbsp. de… Continue lendo.

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07/02/18

Couve flor ao forno com pesto de manjericão por Fátima Mafra

Um delicioso e simples e requintado prato para você se deliciar. Juntando páprica, couve flor e pesto não tem como… Continue lendo.

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Especiarias na História
01/11/19

1 de novembro de 1922, Parlamento turco declara extinção do sultanato na Turquia

Após a proclamação da República turca liderada por Atatuk, como comentei no post anterior, a Turquia resolve varrer de vez… Continue lendo.

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15/10/19

15 de outubro de 1542, Nasce Akbar, o Grande

Um dos mais gloriosos soberanos da Índia, Akbar tinha em seu sangue a fúria de seus antepassados carregando  uma genética… Continue lendo.

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12/10/19

12 de outubro de 1492, Colombo chega as ilhas caribenhas.

COLOMBO, CADÊ AS ESPECIARIAS? Nas muitas ilhas que descobriu em sua primeira viagem, a ilha chamada de Haiti pelos indígenas… Continue lendo.

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08/10/19

6 de outubro de 1437, portugueses são derrotados pelos árabes na tentativa de tomar Tânger no Marrocos.

1437 – Portugueses são derrotados pelos árabes na tentativa de tomar Tânger no Marrocos.  O príncipe D. Fernando é feito… Continue lendo.

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08/09/19

8 de setembro de 1521, armada de Fernão de Magalhães desembarca em Sevilha

Magalhães e o Pacífico Fernão de Magalhães, o célebre navegador português que circum-navegou o planeta a mando da coroa espanhola,… Continue lendo.

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01/09/19

1 de setembro de 1444, Mehmet II assume a liderança dos otomanos

O império Otomano foi um dos maiores poderosos e temidos impérios do mundo, foram eles que em 1453 conquistaram a… Continue lendo.

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16/08/19

16 de agosto de 1191, A bárbarie de Ricardo Coração de Leão

 Um ato sem coração na Cruzada dos Reis. Para chegar até a distante Jerusalém, o deslocamento era um dos maiores… Continue lendo.

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14/08/19

14 de agosto de 1385, Batalha de Aljubarrota

1385 – 14 de agosto – Batalha de Aljubarrota na qual a aliança entre Portugal-Inglaterra, expulsa os espanhóis, apoiados pelos… Continue lendo.

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Autor
Prof. André Mafra

Andre Mafra

  Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.

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