Últimos Posts
21/05/24
Está no ar a série sobre Sociedades Matriarcais – Os Gunayalas, um matriarcado no Panamá
Está no ar a Segunda temporada da Série Documental sobre Sociedades Matriarcais chamada: Os Gunayalas, um matriarcado no Panamá. Tratam-se… Continue lendo.
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21/05/24
Mais que ilhas paradisíacas, San Blas tem cultura forte e inspiradora – Coluna Vida Simples
Mais que ilhas paradisíacas, San Blas tem cultura forte e inspiradora Conheça os Gunayalas, sociedade matriarcal as ilhas de San… Continue lendo.
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15/01/24
Vida Simples: Os Mosuos e seu matriarcado: conheça um olhar alternativo para o amor (texto 3/3)
Explore perspectivas diferentes sobre relacionamentos e afetos ao ver o modo de vida dos mosuos, uma sociedade matriarcal na China.… Continue lendo.
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Últimas Receitas
19/08/24
Creme de beterraba por André Mafra
Ingredientes 10 beterrabas 1/2 cebola picada 100ml de leite 100 ml de leite de côco coentro 1 pau de canela… Continue lendo.
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04/08/24
receita do Chai, o Chá Indiano com Especiarias por André Mafra
A alimentação da Índia é rica, perfumada e saborosa. Uma boa amostra disso é o Chai. Chá indiano com especiarias,… Continue lendo.
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21/05/24
Receita de ketchup feito em casa por André Mafra
Ketchup é daquelas coisas que comemos e nos damos conta que trata-se de algum de sabor novo. Lembra um molho… Continue lendo.
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29/09/23
Receita de chile em Nogada vegetariana por André Mafra
Receita de chile em Nogada vegetariana Ingredientes para o picadillo 1 berinjela média; ½ maça picada sem casca; 150 gramas… Continue lendo.
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16/02/23
Palmito cremoso com lentilha e quinoa termogênicos por Cláudia Busto
Palmito cremoso com lentilha e quinoa termogênicos Palmito cremoso: Duas a três cebolas grandes; Dois vidros e palmito; Um copo… Continue lendo.
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05/12/22
Receita de Mahadeiro (brigadeiro com especiarias) por Francieli
Ingredientes Manteiga Leite condensado Pimenta do reino Pimenta Caiena Cardamomo Canela em pó Noz moscada Opcionais: nibs de cacau, nozes… Continue lendo.
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Especiarias na História
01/09/24
8 de setembro de 1521, armada de Fernão de Magalhães desembarca em Sevilha
Magalhães e o Pacífico Fernão de Magalhães, o célebre navegador português que circum-navegou o planeta a mando da coroa espanhola,… Continue lendo.
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01/09/24
1 de setembro de 1444, Mehmet II assume a liderança dos otomanos
O império Otomano foi um dos maiores poderosos e temidos impérios do mundo, foram eles que em 1453 conquistaram a… Continue lendo.
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01/08/24
28 de agosto de 1481, morre D. Afonso V
D. Afonso V, ganhou o codinome o Africano, sob sua regência, os portugueses buscaram se estabelecer e solidificar uma liderança… Continue lendo.
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01/08/24
14 de agosto de 1385, Batalha de Aljubarrota
1385 – 14 de agosto – Batalha de Aljubarrota na qual a aliança entre Portugal-Inglaterra, expulsa os espanhóis, apoiados pelos… Continue lendo.
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01/08/24
16 de agosto de 1191, A bárbarie de Ricardo Coração de Leão
Um ato sem coração na Cruzada dos Reis. Para chegar até a distante Jerusalém, o deslocamento era um dos maiores… Continue lendo.
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01/08/24
10 de agosto de 1519, parte de Sevilha a armada de Fernão de Magalhães rumo ao Oriente.
O navegador português que traiu sua coroa e partiu para o Pacífico com ajuda dos monarcas espanhóis Colombo foi um… Continue lendo.
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01/07/24
15 de julho de 1099 – Os cruzados tomam Jerusalém
Os cruzados tomam Jerusalém, é o fim da Primeira Cruzada As Cruzadas marcaram o momento no qual a Europa ocidental,… Continue lendo.
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01/06/24
Junho de 1325 – Ibn Battuta, parte para suas viagens
Ibn Battuta é um bom exemplo dessa importante influência dos árabes na cultura ocidental. Nascido na cidade marroquina de Tânger… Continue lendo.
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Especiarias por ordem
Condimentos e ervas aromáticas
Separamos algumas das principais especiarias abordadas na pesquisa para publicação no site.
Especiarias disponíveis no site
Açafrão, Ajowan, Alcaparra, Alecrim, Alho, Anis estrelado, Assafétida,
Canela cássia, Canela do Ceilão, Cardamomo, Cúrcuma
Funcho e Gengibre
Mix de condimentos
Curry masálá, Folhas de curry e Garam masálá
Pimentas
Pimentão e Páprica, Pimenta da Jamaica, Pimenta Síria
Pimenta preta, Pimenta branca e Pimenta verde
Pimenta vermelha ou dedo de moça
Autor
Andre Mafra
Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.