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13/10/21

Sabores & Destinos recomenda – aula a rota da Seda (gepom)

Sabores & Destinos recomenda mais uma atividade do grupo Gepom – Grupo de Estudos e Pesquisa sobre o Oriente Médio,… Continue lendo.

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11/10/21

Como a pimenta ajudou o vencedor do Nobel de Medicina (CNN)

Como a pimenta ajudou vencedor do Nobel de Medicina a entender sensação de calor link da matéria na CNN, clique… Continue lendo.

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05/10/21

Siga o trinômio ler, viajar e comer bem – live livraria Cultura

Série de postagens com trechos da live de 9 de junho de 2021 com prof. André Mafra e Taunay Cattan… Continue lendo.

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Últimas Receitas
03/09/21

Sopa de Cenoura Roxa por Milena Sandoval

Para 2 pessoas Ingredientes 2 ou 3 cenouras roxas (depende do tamanho); 1/2 cebola branca bem picada; Sal; Pimenta do… Continue lendo.

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19/08/21

Creme de beterraba por André Mafra

Ingredientes 10 beterrabas 1/2 cebola picada  100ml de leite 100 ml de leite de côco coentro 1 pau de canela… Continue lendo.

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25/07/21

Receita de molho de Big Mac com maionese caseira

O jornalista e escritor Rafael Tonon escreveu seu livro As revoluções da Comida, uma interessante leitura que super indico para… Continue lendo.

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11/06/21

Risoto Caprese por Silvia Cury

Sugestão de receita de Risoto Caprese por Silvia H Cury para o dia dos namorados.  Para saber mais visite o… Continue lendo.

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01/06/21

Couscous com feta e hortelã por Mariana Cúria

Couscous com feta e hortelã Ingredientes (2 pessoas): 200gr de couscous 200ml de água Alface em tiras Tomate seco 2… Continue lendo.

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26/05/21

Ervilhas à Transmontana por Mité Campos

Receita de Ervilhas à Transmontana Ingredientes (para 4-5 pessoas, mas se for mesmo transmontano, a comida irá ser feita para, pelo menos, 10): –… Continue lendo.

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Especiarias na História
04/10/21

29 de outubro de 1923, Proclamação da República da Turquia

Mustafá Kemal Pasa é conhecido como Ataturk, que significa o pai dos turcos. É o nome mais importante e venerado… Continue lendo.

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03/10/21

15 de outubro de 1542, Nasce Akbar, o Grande

Um dos mais gloriosos soberanos da Índia, Akbar tinha em seu sangue a fúria de seus antepassados carregando  uma genética… Continue lendo.

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02/10/21

12 de outubro de 1492, Colombo chega as ilhas caribenhas.

Colombro, cadê as especiarias? Nas muitas ilhas que descobriu em sua primeira viagem, a ilha chamada de Haiti pelos indígenas… Continue lendo.

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01/10/21

6 de outubro de 1437, portugueses são derrotados pelos árabes na tentativa de tomar Tânger no Marrocos.

1437 – Portugueses são derrotados pelos árabes na tentativa de tomar Tânger no Marrocos.  O príncipe D. Fernando é feito… Continue lendo.

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27/09/21

Quem foi Marco Polo? trecho do DeRose Festival São Paulo

Marco Polo é daqueles viajantes cujo nome está eternizado na história mundial como um desbravador, um viajante que revelou parte… Continue lendo.

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13/09/21

O mundo que vivemos é resultado da busca por especiarias

Você sabia que o mundo que vivemos está diretamente relacionado com a buscar por especiarias e condimentos? Veja um trecho… Continue lendo.

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09/09/21

9 de setembro de 1438, Morre D. Duarte

Viseu, passeando pela cidade de D. Duarte A pequena cidade é hoje retiro para habitantes das metrópoles e, reconhecidamente, um… Continue lendo.

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05/09/21

Conquista ou Reconquista?

O termo Reconquista que por tantas vezes utilizei no texto do Sabores & Destinos, será ser ajustado para apenas Conquista,… Continue lendo.

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Autor
Mafra lake

Andre Mafra

  Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.

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