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11/05/20

Quer saber mais? Fique de olho na Bibliografia

Bibliografia, fontes de estudos e referências usados neste projeto. Eles estão dividos nos seguintes temas: 1) Alimentação, Especiarias e Gastronomia,… Continue lendo.

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03/05/20

Netflix lança série turca sobre a tomada Constantinopla

A ascensão do império Otomano é a nova série da netflix, uma produção turca de boa qualidade, que relata a… Continue lendo.

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12/04/20

As especiarias no combate à peste (as pandemias do passado)

A maior epidemia de peste na Europa começou por volta da metade do século XIV e, por séculos, assombrou o… Continue lendo.

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Últimas Receitas
08/06/20

Couver-flor a cavalo por André Mafra

A receita na verdade é uma brincadeira que deu certo. Trata-se de um versão do tradicional bife a cavalo, mas… Continue lendo.

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25/05/20

Couve flor ao açafrão gratinada com molho branco e noz moscada por André Mafra

Couve flor ao molho branco precisa de um toque de condimentos para ficar com uma aparência menos pálida. Que tal… Continue lendo.

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10/05/20

Infusão de limão com gengibre e especiarias (anti-gripe) por André Mafra

Quais as melhores especiarias para lidar com tempos em que queremos evitar gripes e resfriados?  Já que se parecem muito… Continue lendo.

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04/04/20

Matar pulao – arroz com ervilha e especiarias por André Mafra

O arroz é um dos ingredientes que muitas vezes não culinária ocidental tende a ser muito sem graça. Já na… Continue lendo.

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03/04/20

Samosa por Renato Aceto

Ingredientes Massa: 500g farinha de trigo 250g manteiga 1 pitada de sal 1 tbsp. de curry Recheio: 1 kg de… Continue lendo.

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02/04/20

Polenta cremosa com ragú de cogumelos por Milena Sandoval

Não há registros definitivos de quando ou onde a receita foi criada. Fato é que em algum momento do séc… Continue lendo.

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Especiarias na História
28/07/20

28 de julho de 1402, Turcos e Mongóis se enfrentam em Ankara

Turcos liderados por Beyazed e mongóis liderados por Timur se enfrentam em Ankara. Os turcos são derrotados e Beyazed se… Continue lendo.

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15/07/20

15 de julho de 1099 – Os cruzados tomam Jerusalém

Os cruzados tomam Jerusalém, é o fim da Primeira Cruzada As Cruzadas marcaram o momento no qual a Europa ocidental,… Continue lendo.

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08/07/20

8 de julho de 1497 – Vasco da Gama parte de Lisboa em direção as Índias

A partida de Vasco da Gama para a Índia Após saber do êxito da expedição espanhola conduzidas por Colombo em… Continue lendo.

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07/07/20

O que come um homem de verdade?

Além do fator econômico, um ar de extraordinário envolvia as funções e os feitos do uso das especiarias. Dizia-se que… Continue lendo.

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03/07/20

3 de julho de 1187 – Saladino comanda a vitória sobre os cavaleiros cruzados na batalha de Hattin

Conheça a batalha que consagrou Saladino, a batalha de Hattin Foi nas proximidades de Tibéria, na atual Galileia, em Israel,… Continue lendo.

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01/07/20

Julho de 1443 – O Infante D. Fernando nas masmorras árabes de Fès no interior do Marrocos

Conheça um pouco sobre o Desastre português em Tânger A cidade de Tânger sempre se destacou como um ponto estratégico… Continue lendo.

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07/06/20

7 de junho de 1494 – Assinatura do Tratado de Tordesilhas

O que foi o Tratado de dividiu o mundo ao meio? Dois anos após a partida de Colombo (1492), Portugal… Continue lendo.

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01/06/20

Junho de 1325 – Ibn Battuta, parte para suas viagens

Ibn Battuta é um bom exemplo dessa importante influência dos árabes na cultura ocidental. Nascido na cidade marroquina de Tânger… Continue lendo.

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Autor
Mafra lake

Andre Mafra

  Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.

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