Publicado em 22/03/16

Pimenta verde

Pimenta verde (pimenta do reino verde) – Piper nigrum

Picância: 3

Espanhol:Pimienta verde, Francês: Poivre vert, Inglês:Green pepper

Trata-se do mesmo grão colhido em seus estágios iniciais e obviamente verde.  Da mesma forma que a pimenta branca pode-se ser usada como elemento decorativo. Na culinária francesa cumpre bem essa missão.

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Autor
Prof. André Mafra

Andre Mafra

  Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.

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