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02/05/21

Sabores & Destinos no editorial da revista Prazeres da Mesa

Saiu na imprensa! Confira na última edição 211 da Revista Prazeres da Mesa no editorial de Ricardo Castilho uma interessante… Continue lendo.

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02/05/21

Cestas para o Dia das Mães com a Flor e Forma

A Flor e Forma – @floreformaentrega preparou neste anos de 2021 cestas e kits para o Dias das mães que… Continue lendo.

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02/05/21

Rita Lobo viajando na maionese? Rita explana com clareza os conceito do que é uma alimentação de verdade

Rita neste última semana entrou em uma polêmica por conta de uma resposta que sobre um questionamento do uso de… Continue lendo.

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Últimas Receitas
22/04/21

Receita de Rancho sem carnes por Vênus Santos

Rancho à moda de Viseu (é um prato feito com grão-de-bico, couve lombarda, cenoura, tomate e macarrão; O original leva… Continue lendo.

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22/04/21

Alho francês à Brás por Vênus Santos

Alho francês à Brás trata-se de  uma receita com alho poró (português do Brasil) com batata palha e ovos; é… Continue lendo.

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28/03/21

Prof. DeRose ensina a fazer o chá indiano com especiarias (chai)

Prof DeRose como enfatizo no Sabores & Destinos é grande apreciador do uso de especiarias e certamente é um dos… Continue lendo.

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19/03/21

Bobó de vegetais por Milena Sandoval

Pra matar a saudade da minha terra, segue o prato tão baiano quanto o som de um berimbau … bobó!!!… Continue lendo.

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16/02/21

Chutney de hortelã por Rosângela de Castro

Chutney de hortelã Chutney é a tradução para o inglês, do termo sânscrito “upasecana”, que significa: derramado ou borrifado, servido… Continue lendo.

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16/02/21

Chutney de coco por Rosângela de Castro

Chutney de Coco (molho indiano) Ingredientes: coco – 1 unidade iogurte – 1 xícara água fervendo – 1 xícara açúcar… Continue lendo.

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Especiarias na História
09/05/21

11 de maio 330 d.C. – Constantino transforma Bizâncio na capital do Império Romano

A queda do Império Romano Ocidental e a ascensão de Constantinopla foto de capa: Busto de Constantino, por André Mafra… Continue lendo.

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22/04/21

22 de abril de 1500 – O Descobrimento do Brasil

 “…foram vinte e um dias de abril, estando da dita ilha obra de 600 ou 670 léguas, segundo os pilotos… Continue lendo.

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21/04/21

22 de abril de 1529 – Tratado de Zaragoza discute a posse das Ilhas Molucas entre Portugal e Espanha.

Dois anos após a partida de Colombo, Portugal e Espanha assinam um acordo em que um traço vertical foi definido… Continue lendo.

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30/03/21

31 de março de 1547- Morre o monarca francês François I

François I manteve-se no poder na França desde 1915 até da data de sua morte em março de 1547. Ficou… Continue lendo.

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08/03/21

9 de março de 1500 -Zarpa de Lisboa a frota liderada por Pedro Álvares Cabral

A armada Cabralina sai em nove de março de 1500, rumo a Cabo verde navegando pela costa Africana, passa pelas… Continue lendo.

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02/03/21

4 de março de 1394 – Nasce na cidade do Porto o Infante D. Henrique, o pai da expansão portuguesa além-mar

Considerado o gênio organizador da epopeia das descobertas e o mais reverenciado nome das navegações portuguesas, juntamente com Vasco da… Continue lendo.

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01/03/21

Março de 1193, morre Saladino um dos maiores líderes das forças árabes contra os cruzados, aos 56 anos

Quem foi Saladino? Salah al-Din Yusuf ibn Ayyub, eternizado como Saladino no Ocidente  surgiu no mundo árabe como grande estrategista… Continue lendo.

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24/02/21

25 de fevereiro de 1551 – Pedro Fernandes Sardinha é eleito primeiro Bispo do Brasil

Em alguns posts atrás fiz referência sobre a divertida história de Hans Staden, o náufrago alemão que a serviço da… Continue lendo.

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Autor
Mafra lake

Andre Mafra

  Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.

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