Últimos Posts
21/05/24
Está no ar a série sobre Sociedades Matriarcais – Os Gunayalas, um matriarcado no Panamá
Está no ar a Segunda temporada da Série Documental sobre Sociedades Matriarcais chamada: Os Gunayalas, um matriarcado no Panamá. Tratam-se… Continue lendo.
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21/05/24
Mais que ilhas paradisíacas, San Blas tem cultura forte e inspiradora – Coluna Vida Simples
Mais que ilhas paradisíacas, San Blas tem cultura forte e inspiradora Conheça os Gunayalas, sociedade matriarcal as ilhas de San… Continue lendo.
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15/01/24
Vida Simples: Os Mosuos e seu matriarcado: conheça um olhar alternativo para o amor (texto 3/3)
Explore perspectivas diferentes sobre relacionamentos e afetos ao ver o modo de vida dos mosuos, uma sociedade matriarcal na China.… Continue lendo.
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Últimas Receitas
21/05/24
Receita de ketchup feito em casa por André Mafra
Ketchup é daquelas coisas que comemos e nos damos conta que trata-se de algum de sabor novo. Lembra um molho… Continue lendo.
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29/09/23
Receita de chile em Nogada vegetariana por André Mafra
Receita de chile em Nogada vegetariana Ingredientes para o picadillo 1 berinjela média; ½ maça picada sem casca; 150 gramas… Continue lendo.
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16/02/23
Palmito cremoso com lentilha e quinoa termogênicos por Cláudia Busto
Palmito cremoso com lentilha e quinoa termogênicos Palmito cremoso: Duas a três cebolas grandes; Dois vidros e palmito; Um copo… Continue lendo.
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05/12/22
Receita de Mahadeiro (brigadeiro com especiarias) por Francieli
Ingredientes Manteiga Leite condensado Pimenta do reino Pimenta Caiena Cardamomo Canela em pó Noz moscada Opcionais: nibs de cacau, nozes… Continue lendo.
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31/03/22
Fusilli cremoso de abacate e courgete por Mari Cúria
Fusilli cremoso de abacate e courgete Ingredientes (2 pessoas) Pasta fusilli 1 Abacate 2 Courgetes 70g de espinafres frescos 1… Continue lendo.
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03/09/21
Sopa de Cenoura Roxa por Milena Sandoval
Para 2 pessoas Ingredientes 2 ou 3 cenouras roxas (depende do tamanho); 1/2 cebola branca bem picada; Sal; Pimenta do… Continue lendo.
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Especiarias na História
01/07/24
15 de julho de 1099 – Os cruzados tomam Jerusalém
Os cruzados tomam Jerusalém, é o fim da Primeira Cruzada As Cruzadas marcaram o momento no qual a Europa ocidental,… Continue lendo.
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01/06/24
Junho de 1325 – Ibn Battuta, parte para suas viagens
Ibn Battuta é um bom exemplo dessa importante influência dos árabes na cultura ocidental. Nascido na cidade marroquina de Tânger… Continue lendo.
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01/06/24
7 de junho de 1494 – Assinatura do Tratado de Tordesilhas
O que foi o Tratado que dividiu o mundo ao meio? Dois anos após a partida de Colombo (1492), Portugal… Continue lendo.
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23/05/24
1 de junho de 1453 – Primeira oração islâmica feita na mesquita de Hagia Santa Sofia
A Basílica de Santa Hagia Sofia Sua construção feita pelo imperador bizantino Justiniano no século VI d.C., marcou o clímax… Continue lendo.
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01/05/24
28 de maio – Constantinopla cai nas mãos dos turcos otomanos
Os últimos suspiros da Constantinopla cristã Ao fim de maio de 1452, Mehmet e seu poderoso exército janízaro estavam às… Continue lendo.
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01/05/24
27 de maio – A chegada de Vasco da Gama em Calicute na Índia
Calicute – Um encontro inusitado entre Vasco da Gama e o Samorim Após 80 anos de intensas batalhas e muita… Continue lendo.
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01/05/24
11 de maio 330 d.C. – Constantino transforma Bizâncio na capital do Império Romano
A queda do Império Romano Ocidental e a ascensão de Constantinopla foto de capa: Busto de Constantino, por André Mafra… Continue lendo.
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01/04/23
22 de abril de 1500 – O “Descobrimento” do Brasil
“…foram vinte e um dias de abril, estando da dita ilha obra de 600 ou 670 léguas, segundo os pilotos… Continue lendo.
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Especiarias por ordem
Condimentos e ervas aromáticas
Separamos algumas das principais especiarias abordadas na pesquisa para publicação no site.
Especiarias disponíveis no site
Açafrão, Ajowan, Alcaparra, Alecrim, Alho, Anis estrelado, Assafétida,
Canela cássia, Canela do Ceilão, Cardamomo, Cúrcuma
Funcho e Gengibre
Mix de condimentos
Curry masálá, Folhas de curry e Garam masálá
Pimentas
Pimentão e Páprica, Pimenta da Jamaica, Pimenta Síria
Pimenta preta, Pimenta branca e Pimenta verde
Pimenta vermelha ou dedo de moça
Autor
Andre Mafra
Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.