Publicado em 14/02/22

Assista ao documentário La ruta de las especias – canal Encuentro

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Estava em um voo de Buenos Aires até Mendoza no norte da Argentina e resolvi fuçar naquelas telas com a programação da companhia aérea. Confesso que não estava muito confiante em achar algo de bom, mas “zapear” um pouco do conteúdo me ajudaria a passar o tempo.

Para minha surpressa acessei um documentário que me provocou a fzer mais uma viagem, tratava-se do La ruta de las especias, um programa do cana Encuentro que contava um pouco sobre a cadeia do pimentão na região de Cachi na província de Salta. Poucos meses depois estava eu viajando pelo norte da Argentina em busca dos secados de morrones.

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Foi uma viagem especial, se voce não conhece muito sobre o norte da Argentina, super recomendo. Saiba mais no meu livro Sabores e Destinos, uma viagem pela história das especiarias.

Um abraço do Mafra

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Autor
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Andre Mafra

  Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.

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