+ Especiarias

Segue abaixo uma relação de especiarias que não foram inseridas na primeira edição do livro Sabores & Destinos, uma viagem pela história das especiarias e que separamos para você. Além de novos condimentos, também inseri elementos não considerados “temperos”, mas que conversam com os temas do livro físico.

• Alcaparra;
• Benjoim;
• Estragão;
• Goji berries;
• Pimenta cubeba;
• Pimenta falsa cubeba;
• Pimenta Sichuan;
• Tempero Edu Guedes;
• Tempero Empório Matheus (Mercado Municipal de São Paulo).

Sigo atualizando por aqui. Dúvidas, sugestões ou acréscimos, não hesite em me procurar.

Um forte abraço do

Prof. André Mafra (@andre.mafra@derosemethod.org)