Couve flor ao forno com pesto de manjericão por Fátima Mafra

Um delicioso e simples e requintado prato para você se deliciar. Juntando páprica, couve flor e pesto não tem como ficar ruim.

Para o preparo pesto

Ingredientes

• 1 xícara de manjericão;
• 1 dente de alho;
• 3 colheres de azeite extra-virgem;
• sal;
• 1/4 de xícara de castanha do Pará (castanha do Brasil);
• 2 colheres de sopa de água.

Bata tudo no liquidificador inserindo gradualmente o azeite até chegar ao ponto do pesto.

Para o preparo da Couve flor

Ingrediente

• 1 maço de couve flor médio;
• 3 colheresde azeite;
• 3 colheres de páprica picante;
• sal;
• 1/4 de xícara de óleo de gergelim torrado.
• suco de 1 limão  espremido

Lave bem a couve flor e misture todos os temperos separadamente até formar um molho. Besunte os pedaços de couve flor neste molho e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com pesto. Divino!

Fátima Mafra
Antes de tudo é mãe do autor do site André Mafra.