Publicado em 14/04/16

Pimenta Habanero

Pimenta Habanero – Capsicum chinense

Picância: 10

habanero chocolate
Algumas variações da bonita e forte pimenta habanero

Mesmo sabendo que encontraria uma pimenta forte, a habanero me surpreendeu pela sua forte ardência. Originária do México, a habanero por muitos anos levou o título da pimenta mais ardida do mundo. Suas cores variam muito desde o verde até tons de amarelo, laranja e por fim o forte vermelho do fruto totalmente maduro. Não podemos deixar de citar a bela habanero chocolate[1], que claro não possui gosto de chocolate, mas um lindo tom amarronzado.

Seu cultivo é muito simples e não requer maiores segredos, o cultivo exige bastante água e um local que bata sol moderadamente. Combina muito bem com pratos com tomates ou feijões desde que a proposta seja um prato bem apimentado. Conservas de habanero também são uma boa opção.

[1]

Conheci a habanero chocolate na fazenda Ituaú na cidade de Salto em São Paulo.

 

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Prof. André Mafra

Andre Mafra

  Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.

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