Leticia Carvalho - São Paulo 2016
O Curso abriu meus olhos para diversas possibilidades até então desconhecidas por mim na cozinha, como fazer pequenos pratos bem temperados podem fazer toda a diferença, ajudando a manter uma constância na alimentação, com uma riqueza de sabores. Com certeza aplicarei os aprendizados do curso sempre enquanto cozinho.
Juliane Hendler - Porto Alegre, 2016
O curso de especiarias e pimentas, foi um grande aprendizado. Além de ter uma experiência mais aprofundada dos temperos, pude conhecer mais da história e origem de algumas. Pude sentir o cheiro, gosto e como aplicar da maneira correta, nos alimentos. Foi um final de semana de pura imersão no mundo das especiarias! Adorei!
Vagner Naloni Jr - São Paulo, 2016
Participar do curso de especiarias do André expandiu meus horizontes na cozinha! Através da história percebemos que os temperos sempre foram muito importante dentro da construção da sociedade, e que podemos usá -los mais, para construir sabores e aromas deliciosos!
Maria Manoela Machado - Porto Alegre, 2016
O Curso do Andre Mafra é uma legitima viagem a india! Os temperos são acompanhados de fotos e histórias que enriquecem o conteúdo e a dinâmica do grupo. Os temperos são vivenciados, cheirados, experimentados o que dá uma ótima introdução as receitas que elaboramos na sequencia.
No final do curso cozinhamos um grande banquete, com receitas fáceis e saborosas.
Foi uma incrível experiencia!
Matéria excelente! Fascinante descobrir que por trás de cada especiaria há uma história a ser contada…