Publicado em 03/11/16

Depoimentos sobre os Cursos

Segue abaixo alguns relatos de alunos que participaram de algumas palestras e cursos do prof. André Mafra

Letícia Carvalho – São Paulo, 2016

O Curso abriu meus olhos para diversas possibilidades até então desconhecidas por mim na cozinha, como fazer pequenos pratos bem temperados podem fazer toda a diferença, ajudando a manter uma constância na alimentação, com uma riqueza de sabores. Com certeza aplicarei os aprendizados do curso sempre enquanto cozinho.

Juliane Hendler – Porto Alegre, 2016

O curso de especiarias e pimentas, foi um grande aprendizado. Além de ter uma experiência mais aprofundada dos temperos, pude conhecer mais da história e origem de algumas. Pude sentir o cheiro, gosto e como aplicar da maneira correta, nos alimentos. Foi um final de semana de pura imersão no mundo das especiarias! Adorei!

Vagner Naloni Jr – São Paulo 2016

Participar do curso de especiarias do André expandiu meus horizontes na cozinha! Através da história percebemos que os temperos sempre foram muito importante dentro da construção da sociedade, e que podemos usá -los mais, para construir sabores e aromas deliciosos!

 

 

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Prof. André Mafra

Andre Mafra

  Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se a pesquisar e estudar sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos… Continue lendo.

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